דלג לתוכן הראשי

Cumin-Scented Beet Latkes

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant vegetarian dish offers a colourful twist on the traditional potato pancake. These cumin-scented beetroot latkes are beautifully textured, combining the natural earthiness of beetroot with the warm, aromatic notes of ground cumin and coriander. The addition of baking powder ensures a light finish, while the frying process creates a satisfyingly crisp exterior that contrasts perfectly with the tender, seasoned vegetable centre.

Ideal as a sophisticated starter or a light lunch, these latkes are best enjoyed with a refreshing apple and jalapeño salsa and a zesty celery relish. This recipe is particularly versatile as the latkes can be prepared up to six hours in advance and crisped up in the oven just before serving, making them a stress-free option for hosting friends or family.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Cumin-Scented Beet Latkes

  • 900g coarsely shredded peeled beets (about 6 medium)

  • 6 כפות קמח רגיל

  • 1 1/2 כפיות מלח

  • 1 1/2 כפיות כמון טחון

  • 3/4 teaspoons ground coriander

  • 3/4 teaspoons baking powder

  • 1/4 teaspoons ground black pepper

  • 3 ביצים גדולות, טרופות עד לאיחוד

  • Canola oil (for frying)

  • Celery and Coriander Relish

  • Apple, spring onion, and Jalapeño Salsa

How to make Cumin-Scented Beet Latkes

חזרה לתוכן

Place beets in large bowl; press with paper towels to absorb any moisture. In another large bowl, whisk flour and next 5 ingredients. Mix in beets, then eggs.

Pour enough oil into large skillet to cover bottom; heat over medium heat. Working in batches, drop beet mixture by 60ml fuls into skillet; spread to 3 1/2-inch rounds. Fry until golden, about 5 minutes per side. Transfer latkes to baking sheet. (Can be made 6 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm in 177°C oven until crisp, about 10 minutes.)

Serve latkes with relish and salsa.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.