דלג לתוכן הראשי

Eggy Grits Soufflé

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant eggy grits soufflé is a sophisticated take on a comforting classic, offering a beautiful golden crust and a light, cloud-like interior. By combining stoneground grits with sharp Parmesan and a hint of Tabasco for warmth, this vegetarian dish balances savoury depth with a delicate texture. It is a wonderful way to introduce more variety to your repertoire, serving as an impressive centrepiece for a weekend brunch or a refined light lunch when paired with a crisp green salad.

Ideal for those seeking a gluten-free alternative to traditional savouries, this recipe relies on properly whisked egg whites to achieve its signature lift. The addition of stoneground grits provides a unique, rustic heartiness that sets it apart from a standard cheese soufflé. It is best enjoyed the moment it leaves the oven, ensuring your guests experience the full dramatic effect of the rise and the enticing aroma of toasted cheese.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Eggy Grits Soufflé

  • 240ml whole milk

  • 120ml stoneground grits

  • 4 large eggs, separated

  • 30g freshly grated Parmesan cheese

  • 2 dashes of Tabasco sauce

  • Salt and pepper,to taste

How to make Eggy Grits Soufflé

חזרה לתוכן

  1. Preheat the oven to 218°C. Lightly butter a 4-cup souffl´ dish.

  2. Combine 350ml water and the milk in a heavy saucepan and warm the mixture over medium-low heat. Slowly stir or whisk in the grits until smooth and thickened, about 15 minutes. Remove from heat.

  3. Lightly beat the egg yolks in a bowl. Gradually stir some of the hot grits into the yolks to temper them. Then stir the tempered egg yolks into the grits. Set aside to cool slightly.

  4. Stir the Parmesan cheese, Tabasco sauce, salt, and pepper into the grits.

  5. Place egg whites in a bowl, add a pinch of salt, and beat with an electric mixer until the whites are stiff but not dry. Using a rubber spatula, fold the whites into the grits until just combined. Scrape the mixture into the souffl é dish and bake in the centre of the oven until the soufflé rises and is lightly browned on top, about 30 minutes. Serve immediately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.