Evergreen Frittata

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This elegant evergreen frittata is a vibrant celebration of fresh garden herbs, offering a light yet satisfying option for any time of day. Combining plenty of free-range eggs with fragrant dill and flat-leaf parsley, the dish delivers a clean, savoury flavour profile that feels both sophisticated and comforting. It is a wonderful way to use up a seasonal glut of herbs while providing a hit of protein and healthy fats.

As a versatile vegetarian dish, this frittata works perfectly for a weekend brunch, a quick midweek supper, or even sliced cold for a picnic. The addition of cool soured cream on the side provides a rich contrast to the earthy herbs, making it a well-balanced meal that the whole family will enjoy.

Ingredients for Evergreen Frittata

10 large eggs, lightly beaten
Salt and freshly ground black pepper, to taste
2 tablespoons chopped fresh dill
2 tablespoons chopped fl at-leaf parsley, plus 1 tablespoon for garnish
2 כפות חמאה ללא מלח
230g soured cream

How to make Evergreen Frittata

Preheat oven to 177°C. Beat eggs with salt, pepper, and herbs.
Melt butter in a 10-inch ovenproof skillet over medium-low heat until it foams, coating the bottom and sides. Add eggs. Place skillet in the oven for 10 minutes.
Let rest for 5 minutes. Invert onto a round plate and garnish with parsley. Serve with soured cream on the side.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.