Fettuccine Alfredo

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This classic Fettuccine Alfredo is the ultimate vegetarian comfort food, celebrating the simple yet luxurious partnership of butter, double cream, and aged Parmigiano-Reggiano. By using high-quality egg pasta, you create a silky texture that allows the savoury, nutty notes of the cheese to shine. It is an effortlessly elegant dish that relies on just a few larder staples to deliver a restaurant-quality finish at home.

Perfect for a quick midweek dinner or a relaxed weekend lunch, this recipe is designed to be on the table in less than fifteen minutes. The secret lies in using the starchy pasta water to emulsify the sauce, ensuring a velvety coating on every strand. Serve it with a crisp green salad or a side of steamed long-stem broccoli for a perfectly balanced meal.

Ingredients for Fettuccine Alfredo

8 to 250g egg fettuccine in nests
120 מ"ל שמנת מתוקה
1/2 stick unsalted butter, cut into pieces
50g grated Parmigiano-Reggiano

How to make Fettuccine Alfredo

Cook fettuccine in a pasta pot of boiling salted water (2 tablespoons salt for 5.7L water) until al dente. Reserve 120ml cooking water, then drain pasta.

Meanwhile, bring cream and butter to a simmer in a 12-inch heavy skillet over medium-low heat, adding 1/4 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper.

Add fettuccine, 60ml reserved water, and cheese to sauce and toss. Add more cooking water if necessary.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.