דלג לתוכן הראשי

Fresh Chanterelles with Shallots

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These pan-fried chanterelles with shallots are a celebration of delicate, earthy flavours. The golden mushrooms are gently sautéed in a mix of butter and olive oil, which helps them achieve a beautiful caramelised exterior while remaining tender inside. With the subtle sweetness of shallots and a hint of garlic, this vegetarian dish allows the natural, apricot-like aroma of the fresh chanterelles to truly shine as the star of the plate.

Quick to prepare and wonderfully versatile, this recipe makes for an sophisticated starter when served on sourdough toast or a refined side dish alongside a main course. Because the mushrooms can be prepared slightly ahead of time and reheated just before serving, it is an excellent choice for stress-free entertaining or a simple, nutritious midweek treat.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Fresh Chanterelles with Shallots

  • 2 tablespoons (1/4 stick) butter

  • 2 כפות שמן זית

  • 230g fresh chanterelle mushrooms, quartered if large

  • 1 teaspoon minced shallot

  • 1 garlic clove, minced

How to make Fresh Chanterelles with Shallots

חזרה לתוכן

Melt butter with oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add mushrooms; sauté until lightly browned, about 6 minutes. Add shallot and garlic; sauté 2 minutes longer. Season to taste with salt and pepper. DO AHEAD Can be made 2 hours ahead. Transfer to baking sheet. Cover loosely with foil and let stand at room temperature. Before serving, rewarm in 204°C oven until heated through, about 5 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.