Fried Okra
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This classic vegetarian side dish celebrates the unique texture of fresh okra, transformed by a light and crunchy coating. By soaking the pods in tangy buttermilk before dredging them in a blend of fine cornmeal and rice flour, you achieve a superior crispness that contrasts beautifully with the tender centre. The subtle heat from the cayenne pepper adds a gentle warmth, making these golden bites an irresistible snack or a versatile accompaniment to a traditional Sunday lunch.
Quick to prepare and naturally gluten-free if using certified ingredients, this fried okra is best served piping hot straight from the frying pan. The rice flour is the secret to a delicate, non-greasy finish that stays crisp for longer. Serve them alongside a zesty soured cream dip or as a textured topping for a seasonal salad to bring a bit of homemade comfort to your table.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Fried Okra
450g okra, trimmed and halved lengthwise
1/4 כפיות פלפל קאיין
Salt and pepper
240ml buttermilk
Peanut, canola, or vegetable oil, for frying
120ml fine white cornmeal
250g rice flour
How to make Fried Okra
חזרה לתוכןPlace the okra in a medium bowl. Season with the cayenne and salt and black pepper. Toss with the buttermilk until well coated and let sit for 10 to 15 minutes; drain well.
Fill a large cast-iron skillet with oil to a depth of 1/2 inch. Heat over medium-high heat to 177°C.
Combine the cornmeal, rice flour, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons black pepper in a shallow dish. Dredge the okra in the cornmeal mixture, shaking off any excess. Working in batches to avoid crowding the skillet, add to the hot oil and fry, turning once, until golden brown, about 2 minutes per side. Drain on a crumpled brown paper bag or paper towels.
Serve immediately.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.