git add

דלג לתוכן הראשי

Frisée Salad with Blue Cheese, Walnut, and Cranberry Crostini

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant frisée salad with blue cheese, walnut and cranberry crostini offers a sophisticated balance of savoury flavours and varied textures. The slightly bitter leaves of the baby frisée pair beautifully with the sharp, creamy blue cheese and the subtle sweetness of the dried cranberries. Toasted walnuts provide a satisfying crunch, while the aromatic walnut oil dressing adds a rich, nutty depth to the entire dish.

As a versatile vegetarian starter, this recipe is ideal for hosting dinner parties or for enjoying as a refined weekend lunch. The warm, melted cheese on crisp ciabatta provides a comforting contrast to the fresh, zesty salad. For the best results, use a high-quality blue cheese such as Stilton or Roquefort to complement the vibrant vinegar dressing.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Frisée Salad with Blue Cheese, Walnut, and Cranberry Crostini

  • 24 1/4-inch-thick slices ciabatta bread

  • 4 tablespoons walnut oil, divided

  • 120ml chopped toasted walnuts

  • 230g blue cheese, crumbled

  • 6 tablespoons minced shallots, divided

  • 40g dried cranberries

  • 950g baby frisée, torn into thin pieces

  • 2 teaspoons Banyuls vinegar or red wine vinegar

  • Fleur de sel or fine sea salt

How to make Frisée Salad with Blue Cheese, Walnut, and Cranberry Crostini

חזרה לתוכן

Preheat oven to 204°C. Arrange bread slices on baking sheet. Brush bread slices on top side with 2 tablespoons walnut oil. Bake until crisp, about 5 minutes.

Mix walnuts, cheese, 4 tablespoons shallots, and dried cranberries in medium bowl. Spread mixture on toasts. Bake until cheese melts, about 4 minutes.

Meanwhile, combine frisée, 2 tablespoons shallots, 2 tablespoons walnut oil, and vinegar in bowl. Sprinkle with fleur de sel; toss. Serve with crostini.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.