Grilled Haloumi Cheese and Lemon

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant grilled halloumi and lemon dish is a celebration of simple, Mediterranean-inspired flavours. The saltiness of the Cypriot cheese is perfectly balanced by the sharp, caramelised notes of charred lemon slices and a punchy garlic and dill dressing. Grilling the lemon not only softens its acidity but also releases a fragrant citrus aroma that elevates the entire plate to something truly special.

As a versatile vegetarian starter or a sophisticated light lunch, this recipe is ideal for alfresco dining or a quick midweek meal. Served on thick slices of toasted rustic bread, the textures range from the crisp crust to the distinctive squeaky bite of the warm cheese. It is a nutritious, high-protein option that pairs beautifully with a fresh green salad or a chilled glass of white wine.

Ingredients for Grilled Haloumi Cheese and Lemon

2 לימונים
230g Haloumi cheese
שן שום גדולה אחת
1/4 כפיות מלח
1/4 teaspoons sugar
60ml plus 2 tablespoons olive oil
4 (3/4-inch-thick) slices peasant or country-style bread
2 tablespoons finely chopped fresh dill

How to make Grilled Haloumi Cheese and Lemon

Prepare a gas grill for direct-heat cooking over moderately high heat.

Cut 8 thin slices from lemons, then squeeze enough juice from remainder to measure 2 tablespoons and put in a bowl.

Halve cheese diagonally, then cut each triangle, cut side down, into 1/3-inch-thick slices.

Mince garlic and mash to a paste with a pinch of salt using side of a large heavy knife, then add to lemon juice. Whisk in salt and sugar until dissolved, then add 60ml oil, whisking until combined.

Separately toss lemon slices and cheese each with 1/2 tablespoons dressing.

Brush both sides of bread with remaining 2 tablespoons oil.

Grill bread, cheese, and lemon slices on grill rack, covered, turning over once (use a metal spatula to scrape under cheese to loosen before turning), until bread is toasted (2 to 3 minutes total), grill marks appear on cheese (3 to 4 minutes total), and lemons begin to wilt (4 to 6 minutes total).

Whisk dill into remaining dressing. Divide bread among 4 small plates and top with cheese and lemon slices. Drizzle with dressing and serve immediately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.