Maple Horseradish Glazed Beets

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This vibrant vegetarian side dish brings a sophisticated edge to humble root vegetables. By roasting the beetroot in their skins, you lock in their natural sweetness and earthy depth before finishing them in a glossy, punchy glaze. The combination of dark maple syrup and sharp cider vinegar creates a balanced gastrique that perfectly complements the rich, deep purple tones of the vegetable.

Featuring the subtle heat of horseradish, these glazed beets are a versatile addition to any table, pairing beautifully with a classic Sunday roast or as part of a seasonal festive spread. This recipe is not only simple to prepare but also provides a nutritious, high-fibre option for those seeking a healthy yet indulgent vegetable accompaniment that is packed with homemade flavour.

Ingredients for Maple Horseradish Glazed Beets

800g medium beets (1.7kg with greens), stems trimmed to 1 inch
1/2 stick (60g ) unsalted butter
45ml bottled horseradish (not drained)
40ml maple syrup (preferably dark amber or Grade B)
2 1/2 tablespoons cider vinegar
1/2 כפיות מלח
1/4 כפיות פלפל שחור

How to make Maple Horseradish Glazed Beets

Put oven rack in middle position and preheat oven to 204°C.

Wrap beets in foil and roast until tender, about 1 hour. When cool enough to handle, peel beets and cut into eighths, then transfer to a bowl.

Melt butter with horseradish, syrup, vinegar, salt, and pepper in a 12-inch heavy skillet over moderate heat. Stir in beets and boil, stirring occasionally, until liquid in skillet is reduced to about 60ml and beets are coated, 4 to 5 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.