Mozzarella Arrabiata Salsa

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This vibrant mozzarella arrabiata salsa offers a refreshing twist on the classic spicy Italian sauce. By combining a smooth, fiery tomato purée with finely chopped fresh tomatoes, you create a rustic texture that celebrates seasonal produce. The heat from the cherry peppers and dried flakes is beautifully balanced by the creamy, mild notes of fresh mozzarella, which softens gently when tossed through the warm pasta.

As a simple vegetarian main course, this dish is perfect for a quick midweek dinner or a relaxed weekend lunch. Using capellini allows the delicate salsa to coat every strand, ensuring a punchy flavour in every mouthful. For the best results, use the ripest vine tomatoes available and high-quality olive oil to enhance the clean, Mediterranean flavours of this homemade favourite.

Ingredients for Mozzarella Arrabiata Salsa

900g tomatoes, divided
1 fresh hot cherry pepper (optional), stemmed and chopped
1/4 teaspoons hot red pepper flakes
6 tablespoons extra-virgin olive oil
1 celery rib, finely chopped
450g fresh mozzarella, chopped
2 tablespoons chopped celery leaves
Accompaniment: 450g capellini, cooked and drained

How to make Mozzarella Arrabiata Salsa

Halve 450g tomatoes, then purée with cherry pepper (if using), red pepper flakes, oil, and 1/2 teaspoons salt in a blender until smooth.

Finely chop remaining tomatoes and combine with celery and tomato purée in a large bowl.

Toss hot capellini with tomato sauce and mozzarella. Serve sprinkled with celery leaves.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.