"Pizza" Sandwiches

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

These pizza-style ciabatta sandwiches offer a sophisticated twist on the classic flavours of a Margherita. By slow-cooking tomato paste with garlic, olive oil, and fragrant dried oregano, you create a deeply savoury and concentrated spread that provides a punchy base for the creamy mozzarella. This vegetarian lunch is a fantastic alternative to a standard sandwich, as the sturdy bread holds up perfectly against the rich fillings.

Ideal for midweek lunches or weekend picnics, these sandwiches can be prepared a day in advance and kept in the fridge, allowing the herbaceous flavours to meld beautifully. For the best result, ensure the mozzarella is well-drained to keep the ciabatta crisp. Serve them cold or at room temperature, perhaps with a handful of peppery rocket for added crunch and brightness.

Ingredients for "Pizza" Sandwiches

60ml extra-virgin olive oil plus additional for drizzling
4 שיני שום גדולות, כתושות
2 170g cans tomato paste
2 כפיות סוכר
1 כפית אורגנו מיובש
1 teaspoon coarse kosher salt
4 ciabatta rolls or other Italian bread rolls, split horizontally
60g balls mozzarella cheese, thinly sliced, drained on several layers of paper towels
2 cups rocket or mixed greens (optional)

How to make "Pizza" Sandwiches

Place 4 tablespoons oil and garlic in small saucepan. Stir over medium heat until garlic is golden, about 1 minute.

Remove pan from heat; stir in tomato paste. Stir in sugar, oregano, and 1 teaspoon coarse salt. Return pan to heat; cook until tomato spread is bubbling, 2 to 3 minutes. Remove from heat. Cool. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Spread 1 teaspoon tomato spread on top and bottom halves of rolls. Divide cheese slices among bottom halves of rolls. Drizzle with oil; sprinkle with salt and pepper. Top with rocket, if using. Cover with roll tops. Cut sandwiches in half; wrap. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Chill.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.