Quick-Braised Red Cabbage and Apple
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This vibrant braised red cabbage and apple dish is a classic vegetarian side that brings a wonderful balance of sweet and savoury flavours to the table. The earthy notes of the red cabbage are lifted by the tartness of the apple cider vinegar and the aromatic warmth of caraway seeds. Unlike traditional slow-cooked methods, this quick-braised version ensures the cabbage retains a pleasant texture and its brilliant deep purple colour, making it a feast for the eyes as well as the palate.
Perfectly suited for a Sunday roast or as a festive accompaniment to a Christmas spread, this recipe is naturally gluten-free and incredibly simple to prepare in a single pan. The addition of fresh apple provides a subtle sweetness that cuts through rich main courses, while the cider provides a deep, fruity undertone. Serve it alongside roasted root vegetables or your favourite meat alternative for a comforting, homemade meal.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Quick-Braised Red Cabbage and Apple
1 garlic clove, smashed
3 tablespoons unsalted butter
900g red cabbage, cored and cut into 1 1/2-inch pieces
1 Gala or Fuji apple, cored and cut into 1/2-inch cubes
70g unfiltered apple cider
1/2 teaspoons caraway seeds
2 whole allspice (optional), crushed
1 1/2 tablespoons apple-cider vinegar
How to make Quick-Braised Red Cabbage and Apple
חזרה לתוכןCook garlic in butter in a 12-inch heavy skillet over medium heat, stirring, 1 minute. Add cabbage, apple, cider, caraway, allspice (if using), 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoons pepper and cook, covered, stirring occasionally, until cabbage is tender, 15 to 18 minutes.
Add vinegar and cook, uncovered, stirring occasionally, until liquid has evaporated, 2 to 3 minutes. Season with salt and pepper.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
29 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.