דלג לתוכן הראשי

Spinach and Cheese Strata

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This savoury spinach and cheese strata is the ultimate vegetarian brunch centrepiece, combining the comforting texture of a classic bread pudding with sophisticated flavours. Cubes of crusty French bread soak up a rich, mustard-spiked egg custard overnight, ensuring a moist and airy finish once baked. The combination of earthy spinach, sweet sautéed onions, and a hint of fragrant nutmeg provides a wonderful depth that cuts through the richness of the melted Gruyère and Parmigiano-Reggiano.

Designed as an easy, make-ahead dish, this strata is ideal for hosting as all the preparation is finished the evening before. Simply slide it into the oven in the morning for a stress-free meal that is both hearty and wholesome. Serve it alongside a fresh green salad or some roasted tomatoes for a complete weekend breakfast or a light Sunday lunch that the whole family will enjoy.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Spinach and Cheese Strata

  • 1 (275g) package frozen spinach, thawed

  • 1 1/2 cups finely chopped onion (1 large)

  • 3 כפות חמאה ללא מלח

  • 1 כפית מלח

  • 1/2 כפיות פלפל שחור

  • 1/4 teaspoons freshly grated nutmeg

  • 1200g cubed (1 inch) French or Italian bread (230g)

  • 170g coarsely grated Gruyère (300g )

  • 60g finely grated Parmigiano-Reggiano (240ml )

  • 650ml milk

  • 9 large eggs

  • 2 כפות חרדל דיז'ון

How to make Spinach and Cheese Strata

חזרה לתוכן

Squeeze handfuls of spinach to remove as much liquid as possible, then finely chop.

Cook onion in butter in a large heavy skillet over moderate heat, stirring, until soft, 4 to 5 minutes. Add 1/2 teaspoons salt, 1/4 teaspoons pepper, and nutmeg and cook, stirring, 1 minute. Stir in spinach, then remove from heat.

Spread one third of bread cubes in a buttered 3-quart gratin dish or other shallow ceramic baking dish and top evenly with one third of spinach mixture. Sprinkle with one third of each cheese. Repeat layering twice (ending with cheeses).

Whisk together milk, eggs, mustard, and remaining 1/2 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper in a large bowl and pour evenly over strata. Chill strata, covered with plastic wrap, at least 8 hours (for bread to absorb custard).

Preheat oven to 177°C. Let strata stand at room temperature 30 minutes.

Bake strata, uncovered, in middle of oven until puffed, golden brown, and cooked through, 45 to 55 minutes. Let stand 5 minutes before serving.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.