Sweet-Bean Piroshki

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This vegetarian take on classic piroshki offers a comforting blend of earthy textures and herbaceous notes. By combining buttery mashed potatoes with protein-rich kidney beans and a generous handful of fresh dill, these parcels deliver a deeply satisfying savoury flavour. Encased in a crisp, golden pastry shell, they provide a delightful contrast between the flaky exterior and the soft, seasoned filling. They are a wonderful way to introduce traditional Eastern European flavours to your home kitchen using simple, accessible ingredients.

Perfect for a light lunch or a portable snack, these homemade pastries are incredibly versatile. They fit seamlessly into a vegetarian diet and are an excellent option for meal prep, as they can be enjoyed warm from the oven or cold the next day. Serve them with a dollop of soured cream or a crisp green salad for a balanced, nourishing meal that the whole family will enjoy.

Ingredients for Sweet-Bean Piroshki

1 large baking potato, peeled and cut into chunks
3 כפות חמאה ללא מלח
1 medium onion, peeled and chopped
2 spring onions, chopped
3 tablespoons fresh chopped dill
1 כפית מלח
1/4 teaspoons white pepper (black works, too)
1 425g can kidney beans, drained
60g prepared piecrusts
1 large egg, mixed with 1 tablespoon water

How to make Sweet-Bean Piroshki

חממו את התנור ל־177°C.
In a medium saucepan, boil the potato until tender, 15 to 20 minutes. Drain; set aside.
In the same pan, melt 1 tablespoon of the butter over low heat. Add the onion and cook until soft, about 5 minutes.
Stir in the spring onions and dill. Remove from heat.

5.Add the potato, salt, pepper, and the remaining butter and mash.

In a bowl, mash the beans. Combine them with the potato mixture.
Cut each piecrust into quarters. Place 2 tablespoons of filling on each. Pull the edges up to meet, pinching to seal. Brush each with the egg mixture; bake for about 20 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.