דלג לתוכן הראשי

Cashew Chicken

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant cashew chicken is a wonderful choice for a nutritious midweek meal. As a diabetes-friendly dish, it balances lean protein with plenty of crisp green beans and heart-healthy cashews, providing a satisfying crunch without excessive sugar. The sauce is light yet flavourful, relying on aromatic ginger and garlic to create a savoury depth that perfectly complements the golden, tender chicken pieces.

Quick to prepare and full of fresh vegetables, this stir-fry is ideal for those seeking a balanced, homemade alternative to a takeaway. By toasting the nuts in the pan first, you infuse the oil with a rich, nutty aroma that carries through the entire dish. Serve it on its own for a low-carbohydrate lunch, or pair it with a small portion of brown rice for a complete, wholesome dinner.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Cashew Chicken

  • 2 tablespoons oyster sauce

  • 1 tablespoon rice vinegar

  • 1 כף רוטב סויה

  • 2 כפיות סוכר חום בהיר

  • 45 מ"ל שמן זית כתית מעולה, מחולק

  • 80ml raw cashews

  • 2 skinless, boneless chicken breasts (12–450g total)

  • מלח כשר

  • 1 teaspoon cornflour

  • 350g green beans, trimmed, halved crosswise

  • 1/2 red onion, sliced 1/2" thick

  • 3 garlic cloves, sliced

  • 1 1" piece ginger, peeled, very thinly sliced

How to make Cashew Chicken

חזרה לתוכן

Combine oyster sauce, vinegar, soy sauce, brown sugar, and 1 tablespoon water in a small bowl; set aside.

Heat 2 tablespoons oil in a large nonstick skillet over medium. Add cashews and tilt skillet toward you so that the oil pools around cashews. Toast cashews, tossing and spooning oil over constantly, until cashews are golden brown, about 3 minutes. Transfer cashews to a small plate and let cool, reserving oil in skillet.

Cut chicken into 1/2"-thick slices. If any slices are longer than 2", cut in half crosswise. Season chicken with salt and coat with cornflour, tossing chicken to evenly distribute cornflour. Increase heat to medium-high and cook chicken in a single layer in same skillet, undisturbed, until golden brown underneath, about 3 minutes. Turn and cook until other side is just opaque, about 1 minute. Transfer chicken to a plate (it won’t be totally cooked through; don’t worry as it will finish cooking in the sauce).

Cook beans and onion in same skillet, tossing often, until beginning to soften and brown in spots, about 4 minutes. Add remaining 1 tablespoon oil followed by garlic and ginger. Cook, tossing often, until garlic and ginger are softened, about 1 minute longer. Add reserved sauce and return chicken to skillet. Cook, stirring often, until sauce is glazy and coats chicken and vegetables, and the chicken is cooked through, about 2 minutes.

Transfer chicken and vegetables to a platter. Spoon sauce over. Top with toasted cashews.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.