דלג לתוכן הראשי

Green Curry Vinegar Chicken

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant Thai-inspired traybake offers a refreshing twist on classic poultry. The green curry vinegar chicken combines the aromatic heat of green chilli and lemongrass with the sharp, bright notes of white wine vinegar. By roasting the chicken directly over a bed of shallots, green beans, and piquant peppers, the juices mingle with the curry paste to create a light yet deeply savoury sauce that coats the vegetables beautifully.

As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally low in carbohydrates while being high in lean protein and essential fibre. It is an ideal choice for a nutritious midweek meal that requires minimal preparation but delivers maximum flavour. Serve it on its own for a lighter dinner, or alongside a small portion of brown jasmine rice to soak up the aromatic pan juices.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Green Curry Vinegar Chicken

  • 8 shallots, peeled, halved if large

  • 450g green beans, trimmed

  • 150g drained Peppadew peppers in brine, torn in half

  • 60 מ"ל חומץ יין לבן

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 1 tablespoon plus 60ml store-bought or homemade Thai green curry paste

  • 1.4kg chicken thighs and/or drumsticks

  • 2 כפיות מלח כשר

How to make Green Curry Vinegar Chicken

חזרה לתוכן

Place a rack in top third of oven; preheat to 218°C. Place shallots, green beans, and peppers in a shallow 3-qt. baking dish. Drizzle with vinegar, oil, and 1 tablespoon curry paste. Using your hands, toss to combine.

Season chicken on all sides with salt and rub with remaining 60ml curry paste. Nestle chicken pieces, skin side up, into shallot mixture in baking dish. Roast, basting chicken with pan juices halfway through, until chicken is cooked through and golden brown on top, 35–40 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.