דלג לתוכן הראשי

Grilled Strip Steak with Blistered Tomatoes and Green Beans

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This grilled sirloin steak incorporates bold, smoky flavours with a vibrant array of summer vegetables. By pairing protein-rich strip steaks with fibre-dense green beans and juicy Sun Gold tomatoes, this dish offers a sophisticated balance of textures. The steaks are coated in a fragrant smoked paprika rub before being grilled to perfection, while the combination of fresh and blistered tomatoes provides a bright, acidic contrast to the rich meat.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality fats and fresh produce, making it a nutritious choice for a midweek dinner or a weekend barbecue. The addition of fresh basil and Fresno chilli adds complexity without the need for sugary sauces. Serve this colourful platter family-style for a healthy, satisfying meal that everyone can enjoy.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Grilled Strip Steak with Blistered Tomatoes and Green Beans

  • 675g runner beans, green beans, and/or haricots verts, trimmed

  • 140ml extra-virgin olive oil, divided, plus more

  • מלח כשר

  • 725ml Sun Gold tomatoes, divided

  • 3 (1"–1 1/2"-thick) strip steaks (about 1.0kg .), patted dry

  • 2 tablespoons smoked paprika

  • 1 Fresno chilli, very thinly sliced

  • 1 large shallot, thinly sliced into rounds, rinsed

  • שן שום אחת, מגוררת דק

  • 3 כפות חומץ יין אדום

  • 1 1/2 cups coarsely torn basil

How to make Grilled Strip Steak with Blistered Tomatoes and Green Beans

חזרה לתוכן

Prepare a grill for medium-high heat. Toss beans with 2 tablespoons oil in a large bowl; season with salt. Place beans on grill and cook, turning occasionally, until tender and lightly charred, 6–8 minutes.

Meanwhile, place a small skillet on grill; pour in 2 tablespoons oil. Cook half of tomatoes, shaking skillet occasionally, until beginning to burst, about 3 minutes.

Oil grate. Season steaks with salt and coat with paprika, packing on more if needed. Drizzle with 2 tablespoons oil. Grill steaks until lightly charred and an instant-read thermometer inserted into the thickest part registers 49°C, about 4 minutes per side for medium-rare. Transfer to a cutting board and let rest 10 minutes before slicing against the grain.

Halve remaining tomatoes and toss with chilli, shallot, garlic, vinegar, grilled tomatoes, grilled beans, and 3 tablespoons oil in a large bowl. Add basil, season with salt, and toss again. Combine steak and tomato mixture on a platter; drizzle with oil.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.