Ingredients for Kohlrabi Pickles With Chilli Oil

• 450g small kohlrabies, peeled, halved lengthwise, thinly sliced crosswise

• 1 כפית מלח כשר

• 1 garlic clove, finely grated

• 2 tablespoons coarsely chopped coriander

• 1 tablespoon unseasoned rice vinegar

• 2 teaspoons chilli oil

• 1 teaspoon finely grated lime zest

• 1 1/2 teaspoons fresh lime juice

• 1/2 teaspoons black sesame seeds

• 1/2 teaspoons fish sauce

• 1/2 teaspoons sugar

• 1/2 teaspoons toasted sesame oil

Toss kohlrabies and salt in a large bowl to coat; chill, tossing occasionally, 30 minutes. Drain, then toss in a clean large bowl with garlic, coriander, vinegar, chilli oil, lime zest, lime juice, sesame seeds, fish sauce, sugar, and sesame oil to combine.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.