דלג לתוכן הראשי

Mexican Meat Patties with Fresh Corn Salsa

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These Mexican meat patties offer a vibrant twist on a classic burger, focusing on punchy spices and fresh textures rather than heavy sauces. By blending minced beef and pork with chipotle chilli and garlic, you create a savoury, thin patty that sears quickly to achieve a crisp, caramelised finish. This diabetes-friendly dish prioritises lean protein and healthy fats, making it a nutritious choice for a satisfying midweek dinner that doesn't compromise on bold, smoky flavours.

The star of the plate is the colourful corn salsa, which provides a refreshing contrast to the spiced meat. Packed with creamy avocado, juicy tomatoes and zesty lime, it adds a wealth of vitamins and fibre to your meal. You can easily prepare the patties up to two days in advance, leaving you with a quick and healthy homemade option for those busy evenings when you want something fresh and filling.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Mexican Meat Patties with Fresh Corn Salsa

  • 230g beef mince

  • 230 גרם בשר טחון חזיר

  • 1/2 כפיות אבקת שום

  • 1/2 cup coarsely chopped coriander leaves and tender stems, divided

  • 2 1/4 כפיות מלח כשר, מחולק

  • 3/4 teaspoons chilli powder, preferably chipotle, divided

  • 1 tablespoon vegetable oil, plus more for greasing

  • 2 ears corn on the cob

  • 1 large tomato, chopped into 1/2" pieces

  • 1/2 small red onion, finely chopped

  • 1 avocado, halved, cut into 1/2" pieces

  • 1 serrano chilli, seeded, finely chopped

  • 45ml fresh lime juice

How to make Mexican Meat Patties with Fresh Corn Salsa

חזרה לתוכן

Process beef, pork, garlic powder, 1/4 cup coriander, 1 1/4 teaspoons salt, and 1/2 teaspoons chilli powder in a food processor until evenly distributed and well combined, about 2 minutes. Roll mixture into 4 balls.

Rub one 16x12" piece of parchment with a little bit of oil. Place 1 ball of meat on one half of oiled paper, then fold other half over. Using a rolling pin or wine bottle, gently roll meat into a very thin oval between parchment (it should be about 9x6"). Transfer, with parchment, to a rimmed baking sheet. Repeat with 3 more sheets of paper and remaining meat. Chill until ready to use.

Slice kernels off ears of corn and transfer to a large bowl. Add tomato, onion, avocado, chilli, lime juice, and remaining 1/4 cup coriander, 1 teaspoon salt, and 1/4 teaspoons chilli powder and stir to combine. Let sit while you cook the patties.

Heat 1 tablespoon oil in a large heavy (preferably cast-iron) skillet until smoking. Working one at a time, peel patty off greased parchment and sear until browned and crisped on the bottom, about 2 minutes. Turn and cook just until cooked through, about 1 minute more. Transfer to a plate and repeat with remaining patties.

Top patties with corn salsa.

Do Ahead: Patties can be formed 2 days ahead. Chill in parchment on a covered rimmed baking sheet.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.