Sambal Prawns Lettuce Wraps

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

These sambal prawn lettuce wraps offer a vibrant explosion of flavour, perfectly balancing the heat of spicy chilli paste with a touch of honey and zingy rice vinegar. This diabetes-friendly dish swap traditional wraps for crisp Bibb lettuce leaves, providing a refreshing crunch that complements the succulent, caramelised prawns. The addition of fresh mint and salty peanuts adds a wonderful textural contrast, making every bite feel light yet satisfying.

Ideal for a quick midweek dinner or a social sharing platter, this recipe is as nutritious as it is impressive. By using heart-healthy toasted sesame oil and plenty of fresh aromatics, you can enjoy a high-protein, low-carbohydrate meal that doesn't compromise on taste. Serve the components in the middle of the table for a relaxed, build-your-own dining experience that everyone will enjoy.

Ingredients for Sambal Prawns Lettuce Wraps

80g hot chilli paste (such as sambal oelek)
60 מ"ל דבש
60 מ"ל חומץ אורז לא מתובל
20ml toasted sesame oil, divided
675g large prawns
מלח כשר
1–2 tablespoons vegetable oil
2 Persian cucumbers, thinly sliced into rounds
מלח ים פתיתים
2 heads of Bibb lettuce, leaves separated, covered, chilled
1/2 cup mint sprigs
1/2 cup crushed salted, dry-roasted peanuts

How to make Sambal Prawns Lettuce Wraps

Whisk hot chilli paste, honey, vinegar, and 2 teaspoons sesame oil in a small bowl to combine. Season prawns lightly with kosher salt and place in a resealable plastic bag. Pour in half of marinade and seal bag. Transfer remaining marinade to a small bowl and set aside for serving. Let prawns sit at room temperature, turning the bag occasionally to ensure even coating, 10–15 minutes.

Remove prawns from marinade, allowing excess to drip back into bag, and transfer to paper towels to drain. Heat 1 tablespoon vegetable oil in a large cast-iron skillet over medium-high until shimmering. Working in batches and adding another 1 tablespoon oil along the way if the skillet is looking dry, arrange prawns in skillet in a single layer and cook undisturbed 2 minutes (the marinade will have darkened in colour and some of the sugars in it will have started to caramelize). Turn prawns over and cook 30 seconds. Transfer to a platter.

Arrange cucumbers on platter next to prawns; season with sea salt and drizzle with remaining 2 teaspoons sesame oil. Arrange lettuce leaves and mint sprigs on platter so that each component is visible and easily accessible. Place crushed peanuts in a small bowl and set out next to platter along with reserved marinade (for spooning into wraps).

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.