Ingredients for Prawns and Basil Stir-Fry

• 3 Fresno chillies, coarsely chopped

• 6 garlic cloves, smashed

• 60ml sugar

• 2 tablespoons fish sauce

• 1 כפית מלח כשר

• 60ml vegetable or grapeseed oil, divided

• 450g large prawns, peeled, deveined

• 2 cups basil leaves (about 1 bunch)

• פלחי ליים (להגשה)

Blend chillies, garlic, sugar, fish sauce, salt, and 45ml oil in a blender until smooth. Transfer marinade to a medium bowl; add prawns and toss to coat. Let sit 10 minutes.

Heat remaining 1 tablespoon oil in a large nonstick skillet over medium-high. Working in batches if needed to avoid crowding the pan, transfer prawns to skillet, leaving marinade behind, and cook until deeply browned around the edges and flesh is opaque, about 1 minute per side. Remove pan from heat and add basil; toss vigorously until basil is wilted.

Transfer prawns mixture to plates. Serve with rice and lime wedges alongside.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.