דלג לתוכן הראשי

Za’atar Chicken with Garlicky Yoghurt

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This aromatic za’atar chicken with garlicky yoghurt is a wonderful way to bring bright Middle Eastern flavours to your kitchen. The chicken legs are slow-roasted until succulent, then finished at a higher temperature to ensure the skin is perfectly crisp. The combination of earthy za’atar, zesty citrus and mellow roasted garlic creates a sophisticated depth of flavour that pairs beautifully with the cooling Greek yoghurt base.

As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally high in protein and healthy fats while remaining low in carbohydrates. It is an excellent choice for a nutritious family dinner or a relaxed weekend lunch. Serve the chicken alongside a crisp green salad or some steamed seasonal greens to keep the meal light, fresh and perfectly balanced for a wholesome homemade feast.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Za’atar Chicken with Garlicky Yoghurt

  • 4 chicken legs (thigh and drumstick

  • about 1.1kg total)

  • 2 medium red onions, cut into 1"-thick wedges

  • 2 heads of garlic, halved crosswise, plus 2 cloves

  • 1 lemon, quartered, seeds removed

  • מלח כשר

  • 80 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • 350 מ"ל יוגורט יווני מלא טבעי

  • 3 tablespoons za’atar

  • 1 כפית כוסברה טחונה

  • 1 כפית גרידת לימון דקה

  • 1 teaspoon finely grated lime zest

How to make Za’atar Chicken with Garlicky Yoghurt

חזרה לתוכן

Preheat oven to 163°C. Pat chicken legs dry with paper towels. Arrange chicken, onions, halved garlic heads, and lemon in a 13x9" baking dish; season liberally with salt (remember to season both sides of chicken). Pour in oil and toss everything to coat. Turn garlic cut side down and nestle it in so it is in contact with the baking dish. Roast, rotating pan halfway through, until meat is almost falling off the bone, 50–60 minutes.

Meanwhile, finely grate 1 garlic clove into a small bowl. Add yoghurt, a big pinch of salt, and 1 tablespoon water and mix well. Set aside yoghurt sauce.

Remove baking dish from oven and transfer onions, garlic, and lemon to a plate. Increase oven temperature to 218°C and continue to roast chicken until skin is golden brown, 10–15 minutes more. Transfer chicken to a cutting board and let rest 10 minutes. Set aside pan with juices.

Finely grate remaining garlic clove into another small bowl. Add za’atar, coriander, lemon zest, and lime zest. Pour reserved juices in pan into za’atar mixture until you’ve reached an oily consistency (about 50g ). Mix in a pinch of salt.

Spread reserved yoghurt sauce over a platter and arrange chicken legs on top. Scatter onions, garlic, and lemon around; drizzle with za’atar oil.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.