Asian Noodle Dinner Salad

Ingredients for Asian Noodle Dinner Salad

• 1 grilled 90g breast of chicken shredded or 90g of deveined cooked prawns

• 2 cups chopped cos lettuce

• 1/2 cup cherry tomatoes

• 2 spring onions, sliced (both white and green parts)

• 3 tablespoons chopped coriander

• 1/2 cup snow peas

• 2 or 45ml of Asian Dressing

• 1 450g package of thin Chinese noodles or Soba noodles or angel hair pasta

• 45ml dark sesame oil

• 45ml soy sauce (light)

• 2 tablespoons balsamic or rice wine vinegar

• 2 tablespoons of sugar

• 1 tablespoon peanut butter

• 2 tablespoons grated ginger

• Zest of 1/2 lemon

• 1/2 teaspoons garlic powder

Take a quarter of the package of noodles for each serving and place in boiling water for 3 to 4 minutes. Cook only until just soft (al dente) but not too soft; separate the strands while boiling. Drain in colander and immediately rinse with cold water. Cool noodles in the refrigerator. Mix with other ingredients and dressing.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.