תפוחי אדמה מעוכים עם בייקון

מרכיבים לתפוחי אדמה מעוכים עם בייקון

• 1.4 ק"ג תפוחי אדמה יוקון גולד, קלופים וחתוכים לחתיכות בגודל 2 אינץ

• 230 גרם בייקון, חתוך לחתיכות של 1/2 אינץ

• 2 עד 3 כפות חומץ תפוחים

• 1 כפית סוכר

• 2 כפות שמיר קצוץ

איך להכין תפוחי אדמה מעוכים עם בייקון

אדו את תפוחי האדמה במתקן אידוי גדול המונח מעל מים רותחים, מכוסה, עד שהם רכים מאוד, 20 עד 25 דקות.

בינתיים, טגנו את הבייקון במחבת כבדה בגודל 12 אינץ' על חום בינוני עד שהוא פריך. העבירו את הבייקון בעזרת כף מחוררת לנייר סופג כדי לנקז, תוך שמירת השומן במחבת. הוסיפו 2 כפות חומץ, סוכר, ו-3/4 כפית מכל אחד מהמלח והפלפל לשומן הבייקון החם, תוך גירוד החלקים החומים.

העבירו את תפוחי האדמה לקערה גדולה, תוך שמירת 120 מ"ל מים מהאידוי. הוסיפו את תערובת החומץ לתפוחי האדמה ומעכו בעזרת מועך תפוחי אדמה למרקם הרצוי, הוסיפו את המים השמורים אם רוצים. ערבבו פנימה שמיר, בייקון, חומץ, מלח ופלפל לפי הטעם.

Josmeyer Les Folastries Gewürztraminer '05

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.