Ingredients for Ceviche Verde

• 450g fresh Pacific halibut or other firm-fleshed fish

• 1 כפית מלח כשר

• 3 tablespoons fresh lime juice

• 2 ripe avocados, peeled and pitted

• 110g green olives, sliced

• 80g tomatillos, diced

• 1/4 cup onion, very finely chopped

• 1/4 cup fresh coriander leaves

• 1 jalapeño, stemmed, seeded, and minced (optional)

• 2 כפות שמן זית

• Tostadas or tortilla crisps

• Ingredient info: To ripen avocados more quickly, place them in a sealed paper bag with an apple or a banana for 24 hours.

Chop fish into 1/2" cubes; place in medium bowl. Add kosher salt; toss to coat. Add lime juice; toss to coat. Marinate until the edges of the cubes begin to turn opaque, tossing occasionally, about 30 minutes.

Dice avocados; add to bowl along with green olives, tomatillos, onion, coriander, and jalapeño Add olive oil and season to taste with salt.

Serve over tostadas or with tortilla crisps for dipping.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.