git add

דלג לתוכן הראשי

Chicken and Cucumber Salad with Yoghurt Dressing

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This chicken and cucumber salad with yoghurt dressing is a masterclass in clean, bright flavours. Combining tender poached chicken breast with the crisp crunch of Lebanese cucumbers and celery, it is an exceptionally refreshing dish. The addition of flat-leaf parsley, dill and mint provides a fragrant, herbaceous base that perfectly avoids the heaviness of more traditional creamy salads.

As a high-protein, low-carbohydrate meal, this salad is ideal for a light midweek dinner or a sophisticated packed lunch. The star of the dish is the silky dressing, which uses salty feta and tart lemon juice to create a vibrant alternative to mayonnaise. Enjoy it immediately while the vegetables are at their crispest for a truly healthy and satisfying eating experience.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Chicken and Cucumber Salad with Yoghurt Dressing

  • 3 (180g) chicken breast fillets, poached

  • 2 Lebanese cucumbers, sliced lengthways

  • 2 stalks celery, trimmed and thinly sliced

  • 1 cup flat-leaf parsley leaves

  • 2 tablespoons dill sprigs

  • 2 tablespoons mint leaves

  • 3/4 cup (210g) thick plain yoghurt

  • 100g soft feta

  • 2 tablespoons lemon juice

  • 1 tablespoon water

  • Sea salt

How to make Chicken and Cucumber Salad with Yoghurt Dressing

חזרה לתוכן

To make the yoghurt dressing, place the yoghurt, feta, lemon, water and salt in a food processor and process until smooth. Slice the chicken and divide between serving plates with the cucumber, celery, parsley, dill and mint. Spoon over the dressing to serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.