דלג לתוכן הראשי

Coconut Rice Noodles with Ginger and Turmeric

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant dish of coconut rice noodles with ginger and turmeric is a wonderful example of how a few store-cupboard staples can create a deeply aromatic and comforting meal. The dairy-free broth is enriched with creamy coconut milk and balanced by the earthy warmth of turmeric and the gentle heat of fresh ginger. It is a fragrant, golden bowl of noodles that feels restorative yet indulgent, perfect for those seeking a light but flavourful supper.

Quick to prepare and naturally gluten-free, this recipe is ideal for a busy weeknight when you want something nourishing without spending hours at the hob. The addition of fish sauce provides a savoury depth, while the toasted coconut topping adds a delightful crunch. For a complete meal, try serving it with steamed pak choi or some pan-fried prawns.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Coconut Rice Noodles with Ginger and Turmeric

  • מלח כשר

  • 140g rice vermicelli

  • 2 tablespoons virgin coconut oil or vegetable oil

  • 1 small red onion, thinly sliced

  • 4 שיני שום, פרוסות דק

  • חתיכת ג'ינג'ר אחת (1"), קלופה ומגוררת דק

  • 1 teaspoon ground turmeric

  • 1 teaspoon coarsely ground black pepper, plus more

  • 1 (375g) can unsweetened coconut milk

  • 1 1/2 teaspoons honey

  • 1 כף רוטב דגים

  • Toasted unsweetened shredded coconut (for serving)

How to make Coconut Rice Noodles with Ginger and Turmeric

חזרה לתוכן

Bring a large saucepan of salted water to a boil. Remove from heat; add noodles. Let sit, stirring occasionally, until al dente, about 4 minutes (time may vary by brand). Drain and rinse under cold running water.

Meanwhile, heat oil in a large saucepan over medium. Cook onion and garlic, stirring often, until softened and golden, about 3 minutes. Add ginger, turmeric, and 1 teaspoon pepper and cook, stirring, just until fragrant, about 1 minute. Add coconut milk, honey, and 60ml water. Bring to a simmer; cook until flavours come together, about 5 minutes.

Mix fish sauce and noodles into broth; season with salt if needed. Divide among bowls and top with shredded coconut and more pepper.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.