Corvina Traditional
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This traditional corvina ceviche is a vibrant, high-protein dish that perfectly balances zesty citrus notes with the subtle sweetness of homemade candied sweet potatoes. By using fresh lime juice and a touch of aji amarillo paste, the white fish is transformed into a bright, savoury starter that is as refreshing as it is nutritious. The addition of celery juice to the marinade provides a sophisticated depth of flavour that pairs beautifully with the firm texture of the corvina.
Ideal for a light lunch or an impressive dinner party appetiser, this homemade ceviche is a wonderful way to enjoy fresh seafood with a Peruvian-inspired twist. The contrast between the chilled, marinated fish and the tender, maple-glazed potatoes makes it a standout choice for those seeking a healthy yet indulgent meal. Serve it in chilled glassware for an elegant presentation that highlights the colourful ingredients.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Corvina Traditional
150g peeled sweet potatoes, cut into 1/4-inch dice
180ml pure maple syrup
120ml freshly squeezed lime juice
60ml fresh celery juice
1 tablespoon salt
2 teaspoons aji amarillo paste 450g skinless corvina fillet, blood line removed and cut into 1/2-inch dice
25g very finely diced celery
3 tablespoons finely diced red onion
3 tablespoons chopped fresh coriander
1/4 cup whole coriander leaves
How to make Corvina Traditional
חזרה לתוכןTo make the candied sweet potatoes, put the sweet potatoes, syrup, and 180ml water in a small saucepan and bring to a boil over medium-high heat. Reduce the heat to maintain a gentle simmer and cook until the potatoes are soft but still hold their shape, about 15 minutes.
Drain the potatoes, reserving the syrup, and let cool. Once the potatoes are at room temperature, put them back in the cooled syrup to store in the refrigerator until ready to use. Drain the potatoes well before using. You should have about 475ml .
In a nonreactive bowl, whisk together the marinade ingredients until well combined. Add the corvina and toss to combine. Add the celery, red onion, and chopped coriander and mix well.
Transfer the ceviche to individual glasses or a large shallow bowl. Place about 240ml the candied sweet potatoes on the sides of the glasses or bowl and top with the coriander leaves. Serve immediately.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.