דלג לתוכן הראשי

Crispy-Skin Salmon with Miso-Honey Sauce

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This crispy-skin salmon with miso-honey sauce is a sophisticated yet simple seafood dish that balances salty, sweet, and umami flavours. By starting the fish in a cold frying pan, you achieve a perfectly even, golden crunch on the skin while keeping the flesh tender and flakes-apart moist. The vibrant ginger and white miso dressing adds a punchy depth that transforms a simple fillet into a restaurant-quality meal.

As a high-protein dinner option, this recipe is ideal for those seeking a nutritious and filling midweek boost. It takes less than twenty minutes to prepare, making it a reliable choice for busy evenings. Serve the salmon skin-side up over a bed of steamed jasmine rice with a scattering of spring onions to keep the texture crisp and the presentation elegant.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Crispy-Skin Salmon with Miso-Honey Sauce

  • 1 (2") piece ginger, peeled, finely grated

  • 2 tablespoons white miso

  • 1 כף דבש

  • 1 tablespoon unseasoned rice vinegar

  • 1 tablespoon vegetable oil

  • 1 tablespoon sesame seeds

  • 4 (4–170g ) skin-on salmon fillets

  • מלח כשר

  • 3 spring onions, thinly sliced

  • Cooked rice, for serving

How to make Crispy-Skin Salmon with Miso-Honey Sauce

חזרה לתוכן

Whisk ginger, miso, honey, vinegar, oil, and 1 tablespoon water in a small bowl to combine; set sauce aside.

Heat a dry small skillet over medium. Toast sesame seeds, tossing, until golden and slightly fragrant, about 2 minutes. Transfer to a small bowl; let cool.

Lightly season salmon all over with salt. Place skin side down in an unheated cast-iron skillet. Set skillet over medium heat and cook, undisturbed, 5 minutes. Press down lightly on salmon with a fish spatula to ensure all of the skin is making contact with the pan and continue to cook until flesh is opaque most of the way through (the top will still be translucent) and skin is crisp, about 5 minutes longer.

Using spatula, gently turn fillets over, then remove pan from heat. Continue to cook fish in residual heat left in pan until just barely cooked through, 1–3 minutes more, depending on thickness.

Spoon reserved sauce onto plates. Scoop some rice on top and set fillets, skin side up, on rice. Scatter spring onions over and sprinkle with toasted sesame seeds.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the authorView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.