דלג לתוכן הראשי

Dad’s Curried Chicken

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This authentic curried chicken is a soul-warming dish that brings the vibrant, punchy flavours of the Caribbean into your home kitchen. By marinating the chicken in a traditional green seasoning with garlic and scotch bonnet, the meat becomes incredibly tender and infused with a fragrant heat. This high-protein meal is a wonderful example of home-style cooking, where patience in the marinating process yields a rich, complex gravy that balances spice with savoury depth.

Perfect for a nutritious family dinner, this recipe delivers a satisfying balance of lean protein and bold spices. It fits seamlessly into a healthy lifestyle while remaining pure comfort food. For a complete meal, serve the chicken with traditional torn roti to mop up the reduced sauce, or alongside a simple bowl of steamed white rice to let the Trinidadian curry powder truly shine.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Dad’s Curried Chicken

  • 1 (4-pound) chicken, cut into 8 pieces, skin removed

  • 1 tablespoon freshly squeezed lime juice

  • 2 tablespoons Green Seasoning

  • 1 teaspoon coarse salt

  • 1 Scotch bonnet pepper or other hot red chilli pepper, finely chopped

  • 2 שיני שום, כתושות

  • 60ml Trinidad Curry Powder

  • 2 כפות שמן קנולה

  • 1 בצל בינוני, קצוץ

  • 240ml chicken stock or water

  • Roti or white rice, for serving

How to make Dad’s Curried Chicken

חזרה לתוכן

Place the chicken pieces in a bowl and toss with the lime juice. Drain, rinse the chicken with cold water, and drain again. Remove the chicken from the bowl and pat dry with paper towels.

Place the chicken in another bowl with the Green Seasoning, salt, chilli pepper, and garlic. Toss well to coat and refrigerate for at least 30 minutes but ideally overnight.

Combine the curry powder with just enough water to form a thick paste. Heat the oil in a heavy-bottomed pot. Add the curry paste and onion. Cook, stirring constantly, for 1 to 2 minutes over medium-low heat—do not allow the curry to scorch. Add the chicken pieces and stir well to coat. Add the stock or water, cover, and simmer for 30 to 40 minutes, or until the chicken is tender.

Remove the lid and simmer for 5 minutes more over medium-high heat, until the sauce reduces by one-third. Serve with roti or white rice.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.