דלג לתוכן הראשי

Date Night Pork Chop

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant date night pork chop is a sophisticated choice for a quiet evening at home. By seasoning the meat early and allowing it to rest, you ensure a succulent, tender finish that rivals any high-end bistro. The honey glaze provides a gentle caramelisation that pairs beautifully with the earthy, toasted hazelnut dressing and the sharp brightness of fresh lemon.

As a high-protein dish, it is both satisfying and light, balanced by a crisp salad of bitter endive, sweet Pink Lady apples, and salty Parmesan shavings. This combination of textures and temperatures makes it a standout main course. Serve this restaurant-quality meal with a chilled glass of dry white wine for the ultimate homemade dining experience.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Date Night Pork Chop

  • 1 (1-lb.) bone-in pork loin chop (1"–1 1/2" thick)

  • מלח כשר

  • פלפל שחור טחון טרי

  • 3 teaspoons honey, divided

  • 80 מ"ל שמן זית כתית מעולה, מחולק

  • 3 tablespoons skin-on hazelnuts, crushed

  • 1 medium shallot, finely chopped

  • 1 לימון, חצוי

  • 1 small Pink Lady apple

  • 1 large or 2 small endive, leaves separated

  • 30g Parmesan, shaved, broken into small pieces

How to make Date Night Pork Chop

חזרה לתוכן

Pat pork chop dry with paper towels; season generously with salt and pepper. Let sit at room temperature 1 hour.

Heat a medium skillet, preferably cast iron, over medium. Drizzle 1/2 teaspoons honey over 1 side of pork chop, then drizzle with 1 tablespoon oil. Rub all over; repeat on the other side. Cook until deeply browned, about 3 minutes per side. Turn upright onto fat cap and hold with tongs; cook until browned, about 2 minutes. Reduce heat to low; cook 1 more minute on each side (an instant-read thermometer inserted about 1/2" from bone should register 54°C; cook another minute if needed). Transfer to a cutting board and let rest 10 minutes.

Add hazelnuts and 2 tablespoons oil to same skillet; cook over medium-low heat, tossing, until nuts are golden, about 3 minutes. Add shallot; season with salt and pepper. Cook, stirring often, until shallot is softened and browned, about 2 minutes. Add remaining 2 teaspoons honey and squeeze in juice from a lemon half; toss well. Remove from heat.

Cut around apple core to remove flesh in 3 lobes. Thinly slice 2 lobes (do as you will with remaining apple). Toss apple slices, endive, and Parmesan in a medium bowl; season with salt and pepper. Drizzle with remaining 1 tablespoon oil, squeeze in juice from remaining lemon half, and toss again.

Cut bone away from pork chop and slice meat 1/2" thick. Arrange on a plate and drizzle juices over. Mound salad alongside and spoon hazelnut mixture over.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.