דלג לתוכן הראשי

Deconstructed Chicken Caesar Salad

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This deconstructed chicken Caesar salad offers a sophisticated, warm twist on the classic lunchtime favourite. By lightly grilling the romaine hearts and roasting the chicken with aromatic thyme, you elevate simple ingredients into a high-protein meal that feels both comforting and fresh. The smoky charred edges of the lettuce perfectly complement the rich, briny notes of the homemade anchovy and garlic dressing.

Ideal for a nutritious mid-week dinner or a healthy weekend lunch, this dish replaces traditional croutons with elegant toasted baguette slices. It is a brilliant way to serve a savoury, cafe-style meal at home while keeping preparation simple and efficient. Serve it family-style on a large platter, allowing everyone to help themselves to the succulent chicken and crisp, vibrant greens.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Deconstructed Chicken Caesar Salad

  • 60ml canola mayonnaise

  • 2 oil-packed anchovy fillets, drained, mashed to a paste with a fork

  • 1 כף מיץ לימון טרי

  • 1 small garlic clove, minced

  • 2 teaspoons Dijon mustard

  • 1 teaspoon Worcestershire sauce

  • 1/4 teaspoons ground black pepper

  • 60ml olive oil

  • 2 cos hearts, halved lengthwise

  • 2 כפות שמן זית, מחולקות

  • 450g boneless, skinless chicken breast halves

  • 1 כפית חרדל דיז'ון

  • 1/2 teaspoons chopped fresh thyme

  • 1 demi-baguette (about 12 inches), cut across into 12 slices

  • 60g shredded Parmesan cheese

How to make Deconstructed Chicken Caesar Salad

חזרה לתוכן

Position one oven rack 4 to 5 inches below the heat source (leave the other rack in the centre of the oven) and preheat the grill. Coat a sheet pan with cooking spray.

Make the Caesar dressing: Combine the mayonnaise, anchovy paste, lemon juice, garlic, mustard, Worcestershire sauce, and pepper in a small bowl. Slowly whisk in the oil.

Brush the cut sides of the cos hearts with 1 tablespoon of the oil. Place them, cut side up, on the sheet pan. Grill the cos hearts until they are slightly wilted and lightly browned, 1 1/2 to 2 minutes. Transfer to a platter.

Preheat the oven to 218°C.

Toss the chicken with the remaining 1 tablespoon oil, the mustard, and thyme. Place the breasts and the bread slices on the sheet pan and roast in the centre of the oven until an instant-read thermometer inserted horizontally into the centre of the chicken registers 71°C and the bread is toasted, 8 to 9 minutes.

Transfer the chicken to a cutting board. Let it rest 5 minutes before cutting it across into 1/4-inch-thick slices. Place the chicken and toasts on the platter with the cos; drizzle with the dressing and sprinkle with the Parmesan.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the authorView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.