דלג לתוכן הראשי

Grilled Rosemary Chicken

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This aromatic grilled rosemary chicken is a sophisticated take on a classic BBQ favourite, blending fragrant herbs with a bright citrus lift. By marinating the chicken in a mixture of lemon juice, garlic, and fresh rosemary, the meat stays incredibly tender while developing a deep, savoury crust on the grill. The addition of a light dusting of smoked paprika provides a subtle warmth that perfectly complements the charred finish of the skin.

As a high-protein option, this dish is both satisfying and lean, making it an excellent choice for a healthy weekend lunch or a summer dinner party. Resting the meat is essential to ensure a succulent result, allowing the flavours to settle before tossing with fresh lemon slices. Serve it alongside a rich, shop-bought or homemade tomato jam to balance the herbal notes with a touch of sweetness.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Grilled Rosemary Chicken

  • 2 (3–4-pound) chickens, each cut into 4 pieces, backbones removed

  • 180 מ"ל שמן זית, מחולק

  • 60ml fresh lemon juice plus 1 lemon

  • 12 rosemary sprigs, divided

  • 10 garlic cloves, coarsely chopped

  • מלח כשר

  • פלפל שחור טחון טרי

  • 1 large pinch smoked paprika

  • Tomato Jam

How to make Grilled Rosemary Chicken

חזרה לתוכן

Arrange chicken in a glass baking dish. Drizzle with 1/2 cup oil and lemon juice. Coarsely chop leaves from 10 rosemary sprigs. Toss chopped rosemary and garlic with chicken to coat; season with salt, pepper, and paprika. Cover; chill for 3 hours or overnight.

Build a medium fire in a charcoal grill, or heat a gas grill to medium-high. Let chicken come to room temperature. Brush off marinade; grill chicken, turning occasionally, until browned and almost cooked through, about 20-22 minutes for legs and thighs, 16-18 minutes for breasts. Pour remaining 60ml oil into a small bowl. Dip 2 rosemary sprigs in oil; occasionally baste chicken with sprigs until cooked through, about 5 more minutes.

Let chicken rest for 15 minutes. Transfer to a bowl. Cut lemon in half lengthwise, then cut thinly crosswise into half-moons. Add to chicken with any leftover basting oil; toss to coat. Serve chicken on a platter with Tomato Jam alongside.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.