דלג לתוכן הראשי

Mac 'n' Cheese Minis

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These sophisticated mac 'n' cheese minis offer a refined, high-protein twist on a classic comfort food favourite. Using a blend of nutty Gruyère and Swiss cheese, the sauce is subtly enhanced with kirsch and a hint of nutmeg for a depth of flavour reminiscent of a traditional fondue. The small portions make them an excellent choice for a lighter dinner or a stylish starter that feels indulgent yet balanced.

This recipe is particularly versatile, fitting perfectly into a healthy lifestyle without compromising on satisfaction. By serving each portion with a zesty lemon and rocket salad, you add a fresh, peppery contrast that cuts through the richness of the cheese. Whether you are hosting a dinner party or looking for a nutritious midweek treat, these homemade pasta bites are sure to become a new kitchen staple.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Mac 'n' Cheese Minis

  • Juice of 1 large lemon, divided

  • 2 כפיות קורנפלור

  • 1 clove garlic, halved

  • 120ml chicken broth

  • 60ml kirsch (or cherry brandy)

  • 1/8 teaspoons freshly grated nutmeg

  • 90g grated lowfat Swiss cheese

  • 30g grated Gruyère

  • 230g small pasta (such as elbow macaroni), cooked 1 minute less than directed on package

  • 2 tablespoons seasoned breadcrumbs

  • 1 cup rocket

  • 1/8 כפיות פלפל שחור טחון טרי

How to make Mac 'n' Cheese Minis

חזרה לתוכן

Heat oven to 204°C. Pour 1/2 the lemon juice into a mug or bowl and stir in cornflour. Rub inside of a saucepan with garlic; cut clove halves into pieces and add to pan. Add broth, kirsch and nutmeg. Bring to a slow boil over medium-high heat. Add cheeses. Reduce heat to medium, stirring until cheese melts, 2 to 3 minutes. (Mixture will separate.) Stir in juice-cornflour mixture, cooking until sauce comes together, 30 seconds. Stir in pasta and spoon into 8 small ramekins or espresso cups. Top with breadcrumbs; transfer to a baking sheet. Bake, uncovered, until tops bubble, 8 to 10 minutes. Remove from oven; transfer ramekins to a wire rack to cool, 4 to 5 minutes. Toss rocket, remaining lemon juice and pepper in a bowl. Top each mac 'n' cheese with salad.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.