דלג לתוכן הראשי

Make-Ahead Crispy Chicken Cutlets

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This high-protein recipe for crispy chicken cutlets is a versatile kitchen staple, perfect for busy weeknights or healthy meal prep. By pre-toasting the panko breadcrumbs in olive oil, you achieve a deep golden colour and a satisfying crunch without the need for deep-frying. The mayonnaise and egg yolk coating ensures the poultry remains succulent and tender, while the addition of Parmesan or dried herbs provides a savoury depth of flavour that pairs beautifully with a fresh green salad or roasted vegetables.

Designed with convenience in mind, these homemade cutlets can be cooked immediately or frozen for up to three months. Having a batch ready in the freezer makes for a nutritious, shop-bought alternative that goes from tray to table in under twenty minutes. It is an excellent choice for anyone looking to increase their protein intake while enjoying a comforting, family-friendly dinner.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Make-Ahead Crispy Chicken Cutlets

  • 2 large egg yolks

  • 80 גרם מיונז

  • 2 כפיות מלח כשר

  • 1.8kg skinless, boneless chicken cutlets, pounded 1/4" thick (for smaller pieces, quarter cutlet before pounding)

  • 180ml extra-virgin olive oil

  • 1450ml panko (Japanese breadcrumbs)

  • 2 tablespoons mustard powder, garlic powder, finely grated Parmesan, or dried herbs (optional)

How to make Make-Ahead Crispy Chicken Cutlets

חזרה לתוכן

Whisk egg yolks, mayonnaise, and salt in a large bowl until smooth. Add chicken and turn several times with tongs until evenly coated.

Heat oil in a large skillet over medium-high until shimmering. Add panko and cook, stirring constantly with a wooden spoon, making sure to get around the edges to incorporate darker breadcrumbs, until golden brown, about 5 minutes. Let cool slightly, then stir in mustard powder, if using.

Using tongs, place a cutlet in skillet. Pat surrounding toasted panko onto cutlet with one of your hands, pressing firmly to adhere. Turn and repeat on the other side with more breadcrumbs. Lightly shake off excess breadcrumbs. Transfer to a wire rack set inside a rimmed baking sheet (if you are making these ahead and freezing, skip wire rack and place directly on a baking sheet). Repeat with remaining cutlets, spacing evenly apart on baking sheet. Discard any remaining panko. At this point, breaded cutlets can be frozen up to 3 months. Freeze chicken on baking sheets until firm, about 1 hour, then transfer to resealable freezer bags or layer in an airtight container with sheets of parchment between cutlets.

Preheat oven to 232°C and bake cutlets until cooked through and juices run clear when pierced with a knife, 10–12 minutes. If cutlets are frozen, they will take a little longer, 14–16 minutes. You can also bake chicken 1 or 2 at a time in a toaster oven at 232°C. Bake directly on rack, 12–14 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.