Maple Meatloaf Muffins

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

These maple meatloaf muffins offer a clever, high-protein twist on a classic comfort food favourite. By blending steamed sweet potato with savoury minced beef and salty bacon, you create a moist and flavourful bite that is perfectly balanced by a hint of maple syrup. The individual portions ensure a quick cooking time and a lovely caramelised exterior, making them far more convenient than a traditional whole loaf.

Ideal for busy weeknights or as a portable, protein-rich snack, these muffins are excellent for healthy meal prep. The combination of complex carbohydrates from the sweet potato and high-quality protein makes them a filling choice for the whole family. Serve them alongside a crisp green salad or roasted seasonal vegetables for a complete and nourishing dinner.

Ingredients for Maple Meatloaf Muffins

475 מ"ל מים
475ml diced sweet potatoes
140g bacon, cooked and chopped
1 tablespoon chopped fresh thyme, or 1 teaspoon dried
1/2 כפיות אבקת שום
Sea salt or pink Himalayan sea salt to taste
Black pepper to taste (if tolerated)
60ml maple syrup
900g beef mince or bison

How to make Maple Meatloaf Muffins

חמם את התנור ל-177°C.

Place the water and a steamer basket in a medium-size cooking pot over high heat. Bring the water to a boil.

Place sweet potatoes in the basket, cover, and steam for 10 to 12 minutes, or until the potatoes easily break apart with a fork. Drain remaining water. Let potatoes cool.

In a food processor, place the cooked sweet potatoes, bacon, thyme, garlic powder, salt, pepper, and maple syrup. Process into a thick paste.

Place the meat in a large bowl, add the sweet potato mixture, and combine well.

Gently spoon 80ml the meatloaf mixture into each of 12 muffin cups.

Bake on the middle rack for 15 to 20 minutes or until cooked through.

Remove cooked meatloaf muffins and repeat with remaining meatloaf mixture.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.