דלג לתוכן הראשי

Mini Crab Cakes

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These elegant mini crab cakes offer a sophisticated blend of fresh seafood and zesty citrus, making them a standout choice for any gathering. This high-protein snack features a rich, creamy filling made from fresh lump crabmeat and cream cheese, contrasted perfectly by a golden, buttery panko and Parmesan crust. The addition of orange and lemon zest provides a bright, fragrant lift that beautifully balances the savoury depth of the shellfish and melted butter.

Perfect as a refined starter or an impressive party canapé, these bite-sized treats are surprisingly simple to assemble using mini muffin tins. They can be prepared ahead of time, allowing you to host with ease while serving a homemade dish that feels truly special. Garnish with a few snips of fresh chives for a professional, vibrant finish.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Mini Crab Cakes

  • 230g cream cheese, room temperature

  • 90g finely grated Parmesan cheese, divided

  • ביצה גדולה אחת

  • 60 מ"ל שמנת חמוצה

  • 1 teaspoon finely grated orange peel

  • 1/2 כפיות קליפת לימון מגוררת דק

  • 4 teaspoons plus 2 tablespoons chopped fresh chives, divided

  • 1/4 teaspoons coarse kosher salt

  • Large pinch of cayenne pepper

  • 170g fresh lump crabmeat, picked over, patted dry, coarsely shredded

  • 110 גרם פנקו (פירורי לחם יפניים)*

  • 60g (1/2 stick) unsalted butter, melted, plus more for pans

  • 1 plus more for pans

  • Fresh chives, cut into pieces

  • 2 mini muffin pans

How to make Mini Crab Cakes

חזרה לתוכן

Using electric mixer, beat cream cheese in medium bowl until smooth. Add 40g Parmesan and egg; beat to blend. Beat in soured cream, citrus peels, 4 teaspoons chopped chives, coarse salt, and cayenne pepper. Fold in crabmeat. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Preheat oven to 177°C. Generously butter 2 mini muffin pans. Toss panko, 1/2 cup Parmesan, and 2 tablespoons chopped chives in small bowl. Drizzle 60g melted butter over, tossing with fork until evenly moistened. Press 1 rounded tablespoon panko mixture into bottom of each muffin cup, forming crust. Spoon 1 generous tablespoon crab mixture into each cup. Sprinkle rounded teaspoon of panko mixture over each (some may be left over).

Bake crab cakes until golden on top and set, about 30 minutes. Cool in pans 5 minutes. Run knife around each cake and gently lift out of pan. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Arrange on baking sheet; let stand at room temperature. Rewarm in 177°C oven 6 to 8 minutes.

Arrange crab cakes on serving platter; sprinkle with chives.

Available in the Asian foods section of some supermarkets and at Asian markets.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.