Ingredients for Mini Prawns Rolls

• מלח כשר

• 450g medium prawns, shelled, deveined

• 25g plus 1 tablespoon mayonnaise

• 1 small celery stalk, peeled, finely chopped (about 3 tablespoons )

• 1 tablespoon finely chopped fresh chives

• 1 tablespoon grapeseed oil

• 2 כפיות מיץ לימון טרי

• 2 teaspoons prepared horseradish

• פלפל שחור טחון טרי

• 24 mini soft dinner rolls (each about 1 1/2 x 1 1/2"

• such as Martin\

• s Hawaiian)

• 60g (1/2 stick) unsalted butter, melted

• 1/2 cup celery leaves or crushed crisps

Bring a large saucepan of water to a boil. Reduce heat to medium-low; season lightly with salt. When water is at a gentle simmer, add prawns. Poach until just opaque in the centre, 2-4 minutes. Drain; transfer prawns to a medium bowl of ice water to cool. Drain; wipe out bowl.

Whisk mayonnaise, celery, chives, oil, lemon juice, and horseradish in a medium bowl to blend; season to taste with salt and pepper. Chop prawns into small pieces (about 1/3"); add to bowl with mayonnaise mixture. Stir to coat. DO AHEAD: Prawns salad can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Preheat oven to 191°C. Using a small serrated knife, make a 1/2"-deep cut across the top of each dinner roll and gently pry open roll with your fingers to create a mini New England-style hot dog bun. Lightly brush inside of rolls with butter; place on a rimmed baking sheet. Toast until light golden, about 8 minutes. Let cool slightly.

Divide prawns mixture among rolls, pressing into cut across top; garnish with celery leaves or crushed crisps.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.