Over Easy BLT

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This over-easy BLT offers a sophisticated, protein-packed twist on the classic bacon sandwich. By swapping traditional white bread for toasted rye and adding a perfectly fried egg, this dish becomes a substantial meal suitable for a weekend brunch or a filling midweek lunch. The addition of a spicy chilli mayonnaise provides a subtle heat that cuts through the richness of the yolk, while fresh baby rocket adds a peppery crunch to every bite.

As a high-protein option, this recipe is excellent for those seeking a more nourishing sandwich that provides sustained energy throughout the afternoon. The combination of salty bacon and juicy vine-ripened tomatoes ensures a classic flavour profile, elevated by the silky texture of the over-easy egg. It is simple to prepare yet feels like a professional café-style treat made in the comfort of your own kitchen.

Ingredients for Over Easy BLT

4 slices of bacon
2 ביצים גדולות
Salt and black pepper, to taste
60 מ"ל מיונז
1 tablespoon chilli sauce
4 slices rye bread, lightly toasted
2 slices ripe tomato
1 cup baby rocket

How to make Over Easy BLT

Cook the bacon over medium heat in a nonstick skillet until golden brown and crisp, about 5 minutes on the first side and 2 minutes on the second side. Drain on a paper towel.
Slide eggs into the skillet (with drippings) and fry until the white is set but the yolk is still soft, about 2 minutes. Carefully turn eggs over; cook 1 minute longer. Season with salt and pepper. Remove from heat.
Stir mayonnaise and chilli sauce together. Spread the mixture on each slice of toast. Lay 2 slices of bacon over the mayonnaise on 2 slices of toast. Top each with a tomato slice, a fried egg, and the rocket. Cover with a second slice of toast. Cut in half and serve immediately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.