דג סול מטוגן עם תפוחי אדמה בפטרוזיליה

מרכיבים לדג סול מטוגן עם תפוחי אדמה בפטרוזיליה

• 800 גרם תפוחי אדמה קטנים

• מלח ופלפל

• 4 דגי סול שלמים

• 130 גרם קמח לכל מטרה או קמח שיפון

• 9 כפות חמאה

• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה

• 1 לימון, פרוס

• ענפי שמיר

איך להכין סול מטוגן במחבת עם תפוחי אדמה בפטרוזיליה

בשלו את תפוחי האדמה בסיר גדול עם מים מומלחים עד שהם רכים, ואז סננו. כאשר הם מספיק קרירים למגע, קלפו אותם.

שטפו את הדג במים קרים, ואז צפו כל אחד מהם בקמח, והסירו את העודפים. המיסו 80 מ"ל חמאה במחבת וטגנו את הדג במשך 5 דקות מכל צד, או עד שהוא פריך וזהוב. שמרו את הדג המבושל חם בזמן שאתם מבשלים את השאר.

המיסו את החמאה הנותרת בסיר. הוסיפו את תפוחי האדמה הקלופים ותנו להם להיטגן מעט לפני הוספת הפטרוזיליה. תבלו במלח ופלפל. הגישו מיד עם תפוחי האדמה, פרוסות לימון וענפי שמיר.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.