דלג לתוכן הראשי

Pineapple-Glazed Ham

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This impressive pineapple-glazed ham is a superb choice for a celebratory Sunday lunch or a festive centrepiece. By roasting the meat atop fresh pineapple and orange slices, the ham remains incredibly succulent while absorbing a gentle citrus fragrance. The glaze offers a sophisticated balance of sweetness from the light brown sugar and a subtle heat from the hot sauce, which caramelises beautifully under the high heat of the grill to create a sticky, deeply flavoured crust.

As a high-protein main dish, this recipe is as nourishing as it is flavourful. The inclusion of tangy apple cider vinegar cuts through the richness of the cured meat, ensuring every bite is perfectly balanced. Serve this homemade favourite along with the roasted fruit slices and classic maraschino cherries for a nostalgic yet refined presentation that your guests will love.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Pineapple-Glazed Ham

  • 1/2 pineapple, peeled, sliced into rings

  • 1 large orange, sliced into thick rounds

  • 1 (10-lb.) cured smoked bone-in ham or 6-lb. cured boneless ham

  • 725ml pineapple juice

  • 120ml apple cider vinegar

  • 120ml (packed) light brown sugar

  • 60ml hot sauce

  • Maraschino cherries (for serving)

How to make Pineapple-Glazed Ham

חזרה לתוכן

Preheat oven to 149°C. Stack 2–3 sheets of foil ample enough to cover ham on a work surface and arrange pineapple and orange slices on top in a single layer. Set ham on fruit (if using a bone-in ham and it has a fat cap, score very lightly, making cuts about 3/4" apart) and wrap up tightly. Transfer to a wire rack set inside a large rimmed baking sheet and bake until an instant-read thermometer inserted into the thickest part of ham registers 46°C, 3–3 1/2 hours for boneless, 3 1/2–4 hours for bone-in.

Meanwhile, bring pineapple juice, vinegar, brown sugar, and hot sauce to a boil in a large saucepan. Reduce heat; simmer, swirling occasionally, until thick enough to coat a spoon. Keep warm.

Remove ham from oven and increase oven temperature to 218°C. Unwrap ham, peeling back the foil so it covers the baking sheet (this will make for easy cleanup). Once oven is at 218°C, baste ham with warm glaze and return to oven. Bake, brushing with more glaze every 3 minutes or so, until glaze is deeply browned and thermometer registers 52°C, 12–15 minutes. Carefully transfer ham to a cutting board and let rest 30–60 minutes before slicing.

While ham is resting, roast fruit, spooning juices over from time to time, until deeply browned, 20–25 minutes.

Serve ham with roasted fruit and cherries alongside.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.