Ingredients for Ranch Bison Burger

• 110g reduced or lowfat sharp cheddar, divided

• 450g lean ground bison

• 1 small jalapeño chilli, finely diced

• 1 teaspoon grated lime zest, plus more for garnish

• 1 teaspoon chilli powder

• 1/2 כפיות מלח

• 1/4 כפיות פלפל שחור טחון טרי

• Vegetable oil cooking spray

• 4 sourdough rolls, split

• Sliced red onion (optional)

• Lettuce (optional)

• Pickled jalapeño (optional)

• Light ranch dressing (optional)

Cut 60g cheddar into 1/4-inch dice; grate remaining 60g cheddar. In a bowl, combine diced cheddar, bison, jalapeño, zest, chilli powder, salt and pepper. Form bison mixture into four 3/4-inch-thick patties. Coat a grill rack or grill pan with cooking spray; heat over medium-high heat. Cook patties 5 minutes; flip and top each with 1/4 of grated cheddar; grill until internal temperature reaches 71°C, about 5 minutes. Place a patty on bottom of each roll. Garnish with zest and onion, lettuce, pickled jalapeño and ranch dressing, if desired. Top with other half of roll.

*Can't find bison at your supermarket? Try Tony Little Body by Bison, available at HSN.com.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.