דלג לתוכן הראשי

Salmon and Corn Chowder

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This salmon and corn chowder is a sophisticated take on a classic coastal favourite, offering a satisfying and high-protein meal that feels both indulgent and nourishing. The base of the soup combines tender red potatoes and sweet corn kernels with a rich, creamy broth, providing a beautiful contrast to the delicate flakes of fresh salmon that are gently poached within the liquid. Brightened with a splash of lemon and aromatic dill, it is a well-balanced dish that highlights the natural sweetness of the seafood.

Ideal for a comforting weekend lunch or an impressive evening starter, this homemade chowder is surprisingly simple to prepare. Using a single large casserole dish makes for an easy clean-up, while the addition of spring onions and celery provides a subtle savoury depth. Serve this hearty soup with a slice of crusty sourdough or soda bread to soak up the delicious creamy base.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Salmon and Corn Chowder

  • 3 כפות שמן זית

  • 2 stalks celery, cut into 1/2-inch slices

  • 230g unpeeled small red potatoes, cut into 1-inch cubes

  • 1 כפית מלח כשר

  • 1 1/4 teaspoons freshly ground white pepper

  • 1 bunch spring onions, coarsely chopped, including half of greens

  • 1 1/2 cups corn kernels (about 2 ears)

  • 950ml fish or chicken stock

  • 240 מ"ל שמנת מתוקה

  • 900g salmon fillets, skin and pin bones removed, cut into 2-inch pieces

  • Grated zest and juice of 1 lemon

  • 1/4 cup minced fresh dill

How to make Salmon and Corn Chowder

חזרה לתוכן

Prepare a campfire or wood-fired grill for cooking with indirect heat.

Heat the olive oil in a large, heavy saucepan or Dutch oven over medium heat and sauté the celery for 3 minutes. Add the potatoes, salt, and pepper and cook, stirring occasionally, for 5 minutes. Stir in the spring onions and corn and add 475ml the stock. Bring to a boil, then reduce the heat, cover, and simmer until the potatoes are almost tender, about 15 minutes.

Add the cream and simmer, uncovered, until the potatoes are tender, 5 to 7 minutes. Stir in the salmon and lemon zest and simmer gently until the salmon is just cooked through, 3 to 4 minutes. Add more stock as needed and lemon juice to taste. Taste and adjust the seasoning.

Serve in bowls, topped with the dill.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.