Sesame Pork Burgers with Sweet and Spicy Slaw

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This high-protein dish offers a vibrant twist on the classic patty, using seasoned minced pork fragrant with garlic, sesame, and fish sauce. The sesame pork burgers are paired with a crunchy sweet and spicy slaw that provides a refreshing contrast to the savoury meat. By using toasted English muffins instead of traditional brioche, the dish feels lighter yet remains satisfying, making it an excellent choice for a midweek dinner or a nutritious post-workout meal.

Preparation is simple and the components can even be made ahead of time to save precious minutes in the evening. The combination of creamy mayonnaise and spicy Sriracha adds a wonderful depth of flavour that ties the whole meal together. Serve these homemade burgers with plenty of fresh coriander and tangy pickles for a complete, restaurant-quality experience at home.

Ingredients for Sesame Pork Burgers with Sweet and Spicy Slaw

120 מ"ל מיונז
1 tablespoon rice or white vinegar
1 tablespoon Sriracha, hot chilli paste (sambal oelek), or sweet Thai chilli sauce (optional)
2 כפיות סוכר
1 1/2 כפיות מלח כשר, מחולק
4 cups shredded cabbage
4 spring onions, thinly sliced
450g pork mince
שן שום אחת, מגוררת דק
1 teaspoon Sriracha, hot chilli paste (sambal oelek), or sweet Thai chilli sauce (optional)
1 teaspoon toasted sesame oil
1/2 teaspoons fish sauce
1/4 cup coriander leaves, finely chopped, plus more for serving
1/2 כפיות מלח כשר, ועוד לפי הטעם
1 כף שמן זית כתית מעולה
4 English muffins, toasted
פלפל שחור טחון טרי
Bread-and-butter pickles or quick-pickled carrots (for serving
אופציונלי)

How to make Sesame Pork Burgers with Sweet and Spicy Slaw

Whisk mayonnaise, vinegar, Sriracha, sugar, and 1 teaspoon salt in a large bowl. Transfer about 1/4 cup dressing to a small bowl; set aside.

Add cabbage and spring onions to remaining dressing and toss to evenly coat. Season with remaining 1/2 teaspoons salt. Cover and chill both the salad and dressing until ready to serve.

Do Ahead: Dressing and slaw can be made 8 hours ahead. Keep chilled.

Using your hands or a wooden spoon, mix pork, garlic, Sriracha (if using), sesame oil, fish sauce, 1/4 cup coriander, and 1/2 teaspoons salt in a large bowl until well combined.

Shape pork mixture into 4 patties, slightly larger in diameter than English muffins (about 4").

Heat olive oil in a large skillet over medium. Working in batches if necessary, fry patties until browned on both sides and cooked through, 6–8 minutes.

Spread reserved dressing on muffins. Place a patty on bottom halves. Season with salt and pepper. Pile on some slaw, pickles, and coriander, then close muffins. Serve with remaining slaw alongside.

Do Ahead: Patties can be made 1 day ahead. Separate with parchment if stacking. Cover and chill, or freeze up to 1 month.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.