Prawns and Pancetta on Polenta

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant prawns and pancetta on polenta dish is a wonderful choice for a quick yet sophisticated midweek meal. Combining succulent seafood with the salty depth of Italian cured pork, it offers a satisfying balance of textures. The base of smooth, buttery polenta acts as the perfect canvas for the rich tomato sauce, which is spiked with a hint of dried chilli for a gentle, warming heat.

As a high-protein recipe, this meal is as nutritious as it is flavourful, making it a brilliant option for those seeking a wholesome dinner that doesn't compromise on taste. The addition of fresh flat-leaf parsley provides a burst of colour and a clean, herbal finish. Serve this comforting Mediterranean-inspired bowl with a side of steamed greens or a crisp rocket salad for a complete and healthy feast.

Ingredients for Prawns and Pancetta on Polenta

80g instant polenta
110g pancetta, chopped
2 שיני שום, קצוצות
1/4 teaspoons hot red pepper flakes
45 מ"ל שמן זית כתית מעולה, מחולק
1 (400g) can diced tomatoes in juice
450g cleaned large prawns
1 tablespoon chopped flat-leaf parsley

How to make Prawns and Pancetta on Polenta

Cook polenta according to package instructions in a heavy medium saucepan until thickened and creamy, about 5 minutes. Remove from heat and season with salt, then cover.

Cook pancetta, garlic, and red pepper flakes in 2 tablespoons oil in a 12-inch heavy skillet over medium heat, stirring, until garlic is pale golden, 2 to 3 minutes. Add tomatoes with their juice and simmer until liquid is reduced to about 60ml , 6 to 8 minutes. Add prawns and cook, stirring occasionally, until prawns are just cooked through, about 3 minutes. Season with salt.

Spoon polenta into shallow bowls and top with prawns mixture. Drizzle with remaining tablespoon oil, season with pepper, and sprinkle with parsley.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.