Prawns and Cos Stir-Fry

Ingredients for Prawns and Cos Stir-Fry

• 80 מ"ל מרק עוף דל נתרן

• 45ml soy sauce

• 2 tablespoons rice vinegar (not seasoned)

• 1 tablespoon sugar

• 1 1/2 כפיות קורנפלור

• 1/2 teaspoons dried hot red-pepper flakes for stir-fry

• 3 tablespoons vegetable oil

• 5 garlic cloves, forced through a garlic press

• 1 tablespoon finely chopped peeled fresh ginger

• 575g peeled and deveined large prawns (about 21 to 25 per pound), patted dry

• 2 cos hearts, cut crosswise into thirds

• Accompaniment: white rice

Stir together all sauce ingredients in a small bowl.

Heat oil in a 12-inch heavy skillet over moderately high heat until hot but not smoking, then stir-fry garlic and ginger until fragrant, about 30 seconds. Add prawns and stir-fry until almost cooked through, about 3 minutes. Add half of cos and stir-fry until it begins to wilt, then add remaining cos and stir-fry until just wilted and prawns are just cooked through, about 1 minute. Stir sauce, then add to stir-fry and simmer, stirring, 2 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.