Singapore Noodles

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant Singapore noodles recipe is a high-protein takeaway classic that you can easily recreate at home. Combining delicate rice vermicelli with a fragrant blend of curry powder and savoury fish sauce, the dish offers a wonderful balance of heat and depth. The combination of succulent tiger prawns and diced Cantonese roast pork makes it an incredibly satisfying meal that feels light yet indulgent, perfect for a quick midweek dinner or a weekend treat.

As a versatile stir-fry, this dish is packed with lean protein and fresh vegetables like peas and onions, making it a nutritious choice for those looking for a balanced meal. The quick cooking time ensures the prawns stay tender and the noodles retain their signature texture. Serve it piping hot from the wok with a generous scattering of fresh coriander for a bright, authentic finish that the whole family will enjoy.

Ingredients for Singapore Noodles

230g dried rice vermicelli, soaked in water until pliable
24 small tiger prawns, heads removed, peeled and deveined
3 כפות שמן צמחי
1 small onion, cut into thin wedges
120ml fresh shelled green peas, or frozen peas, thawed
2 teaspoons Indian curry powder
170g Cantonese roast pork or thick slice of ham, diced
1 1/2 tablespoons fish sauce
מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי
6 sprigs coriander, trimmed

How to make Singapore Noodles

Bring a pot of water to a boil over high heat and cook the noodles until tender yet firm, about 10 seconds. Use a strainer and tongs to pick up the noodles and transfer them to a bowl. In the same water cook the prawns until opaque, about 1 minute, and drain.

Heat 1 tablespoon of the oil in a large skillet or wok over high heat. Stir-fry the onion until golden, 3 to 5 minutes. Add the remaining 2 tablespoons of oil, the noodles, and peas, and sprinkle the curry powder over the top. Toss well, making sure all of the noodles become yellow. Add the pork, prawns, and fish sauce, and continue to stir-fry until the noodles are heated through, about 5 minutes. Adjust the seasoning with salt and pepper, if necessary, and serve garnished with coriander.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.