דלג לתוכן הראשי

Smoked Trout Crostini with Grilled Fennel and Red Onion

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These smoked trout crostini with grilled fennel and red onion offer a sophisticated yet simple start to any meal. This high-protein appetiser combines the delicate, salty notes of flaked trout with the mellow sweetness of charred red onion and the subtle aniseed flavour of grilled fennel. It is a fantastic choice for summer entertaining or as a light, savoury snack that feels far more indulgent than its healthy ingredients suggest.

Designed as a deconstructed sharing platter, this dish encourages guests to assemble their own snacks, making it an interactive choice for dinner parties. The fennel and onion provide a satisfying crunch that pairs perfectly with the crisp, toasted baguette. For the best result, use high-quality fillets from your local fishmonger or delicatessen and serve with a squeeze of fresh lemon.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Smoked Trout Crostini with Grilled Fennel and Red Onion

  • 20 1/2-inch-thick diagonal slices crusty baguette

  • 20 1/2-inch wedges fresh fennel bulb (from about 2 large bulbs), fronds reserved for garnish

  • 20 1/2-inch wedges red onion (from 2 large onions)

  • שמן זית

  • 3 4 1/60g packages skinless smoked trout fillets,* broken into chunks

How to make Smoked Trout Crostini with Grilled Fennel and Red Onion

חזרה לתוכן

On separate baking sheets, arrange bread and vegetables; brush both sides with oil and sprinkle with salt and pepper.

Prepare barbecue (medium-high heat) or preheat grill. Grill or grill bread until crisp, about 2 minutes per side if grilled, and 1 to 2 minutes per side if grilled. Grill or grill vegetables until golden and just tender, about 4 minutes per side if grilled, and 3 to 4 minutes per side if grilled. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature.

Arrange bread, vegetables, and trout on large platter. Garnish with fennel fronds. Serve, allowing guests to assemble crostini.

Available at some supermarkets and at specialty foods stores and delicatessens.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.