דלג לתוכן הראשי

Spiced Dal with Fluffy Rice and Salted Yoghurt

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This aromatic spiced dal with fluffy rice and salted yoghurt is a nourishing take on a classic plant-based staple. Using yellow split peas for a hearty texture, the dish is infused with warming ground coriander, turmeric, and a hint of cardamom. The richness of the pulses is beautifully balanced by the bright acidity of lime-macerated red onions and a smooth, seasoned yoghurt drizzle that brings a touch of indulgence to every bowl.

As a high-protein vegetarian meal, this dal is perfect for a restorative midweek dinner or a healthy meal-prep option. The lentils can be prepared a day in advance to allow the flavours to develop, making it an efficient choice for busy households. Serve it alongside steaming Jasmine or basmati rice for a complete, comforting meal that feels both wholesome and sophisticated.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Spiced Dal with Fluffy Rice and Salted Yoghurt

  • 2 tablespoons ghee, virgin coconut oil, or vegetable oil

  • 1 medium yellow onion, finely chopped

  • 1 (2-inch) piece ginger, peeled, finely grated

  • 2 שיני שום, מגוררות דק

  • 230g yellow split peas, rinsed

  • 2 כפיות כוסברה טחונה

  • 1 teaspoon ground turmeric

  • 1/2 teaspoons ground cardamom

  • קמצוץ פתיתי פלפל אדום כתוש

  • מלח כשר

  • 1 lime

  • 1 small red onion, very thinly sliced into rounds, rinsed

  • קמצוץ סוכר

  • 120 מ"ל יוגורט יווני טבעי מחלב מלא

  • Cooked Jasmine or basmati rice (for serving)

  • פלפל שחור טחון טרי

How to make Spiced Dal with Fluffy Rice and Salted Yoghurt

חזרה לתוכן

Heat ghee in a medium pot over medium-high. Add onion and cook, stirring occasionally, until softened and lightly browned around the edges, 5–7 minutes. Add ginger and garlic and cook, stirring often, just to take the edge off garlic, about 30 seconds. Add 80ml water and simmer, stirring occasionally, until water evaporates, about 1 minute. Add split peas, coriander, turmeric, cardamom, and red pepper flakes and cook, stirring, until fragrant, about 30 seconds. Add 950ml water and bring to a boil. Reduce heat to medium-low and simmer, stirring occasionally, until split peas are very tender and most of the liquid is absorbed, 12–14 minutes; season with salt. Cover with a lid and keep dal warm over low heat while you make the toppings.

Finely grate zest from lime into a small bowl. Cut lime in half and squeeze juice into bowl (you’ll have about 2 tablespoons ). Add red onion, sugar, and a large pinch of salt and toss, squeezing onion with your hands to help it soften quickly.

Mix yoghurt and 2 tablespoons water in a small bowl; season with salt.

Serve dal over rice drizzled with salty yoghurt and topped with onion and pepper.

Dal (without yoghurt and onion) can be made 1 day ahead. Let cool; cover and chill.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.