דלג לתוכן הראשי

Spiced Lamb Burgers with Spring Slaw

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This high-protein dish offers a sophisticated twist on the classic takeaway favourite, featuring succulent lamb mince seasoned with smoky paprika and a hint of cayenne heat. The richness of the lamb is perfectly balanced by a cooling lemon and garlic yoghurt sauce, making it a wonderful choice for a quick midweek dinner or a relaxed weekend lunch. Each bite delivers a satisfying blend of savoury spice and creamy citrus notes.

The star of the show is the accompanying spring slaw, which swaps traditional cabbage for delicate asparagus ribbons and crunchy sugar snap peas. This seasonal salad provides a bright, crisp texture that elevates the burger into something truly special. Served in toasted potato rolls, these burgers are ideal for those seeking a nutritious, protein-rich meal that doesn’t compromise on flavour or freshness.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Spiced Lamb Burgers with Spring Slaw

  • 180ml plain full-fat Greek yoghurt

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 1 כפית גרידת לימון דקה

  • 3/4 כפיות מלח כשר

  • 1 small garlic clove, finely grated

  • 1 כפית פפריקה מעושנת

  • 1/4 כפיות פלפל קאיין

  • 2 כפיות מלח כשר, מחולק

  • 1 1/2 teaspoons freshly ground black pepper, divided

  • 675g lamb mince

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 1/2 bunch asparagus, peeled into ribbons

  • 170g sugar snap peas, thinly sliced on a diagonal

  • 1/2 בצל אדום קטן, פרוס דק

  • 45 מ"ל מיץ לימון טרי

  • 4 potato rolls, lightly toasted

How to make Spiced Lamb Burgers with Spring Slaw

חזרה לתוכן

Whisk yoghurt, oil, lemon zest, salt, and garlic in a medium bowl until combined.

Do Ahead: Yoghurt sauce can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Mix paprika, cayenne, 1 1/2 teaspoons salt, and 1 teaspoon black pepper in a small bowl.

Shape lamb into 4 patties about 3/4" thick. Season with spice mixture on both sides.

Heat oil in a large skillet, preferably cast iron, over medium-high. Working in batches if needed, cook patties until underside is browned, 5–6 minutes. Turn and cook until browned on other side, 4–5 minutes for medium-rare. Transfer to a plate and let rest 10 minutes.

Meanwhile, toss asparagus, snap peas, onion, lemon juice, and remaining 1/2 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper in a medium bowl.

Generously spread yoghurt sauce on cut sides of buns. Build each burger with a lamb patty and a mound of slaw. You will probably have extra slaw left over—serve it alongside.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.